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复配水分保持剂

零售价:36元
起批量(公斤)价格
≥100¥36.00/公斤

规格型号:1*25Kg

包装规格:编织袋

用途:方便米面制品、速冻食品、肉制品

备注:100kg起售。

产品介绍:
复配水分保持剂主要作用于食品的改良剂、保水剂、软化剂及乳制品的稳定剂。能很好地使食品中所含的水分稳定下来。作为重要的食品配料和功能添加剂,被广泛应用于米面制品、速冻食品、肉制品、饮料等多种食品的加工。
使用方法:
1.将本品直接溶解于产品加工的原料水中即可。

作用:

方便米面制品:可增加产品的光亮度和筋度,保持产品的水分,提高产品的稳定性,改善食品的形态、风味、色泽等,延长产品老化时间和保质期。

速冻食品:可使产品表面光滑细腻、防冻裂、不粘连,增加面皮弹性,延长保鲜期和改善口感。有较好的稳定及保水作用和成型作用。

肉制品:1.可有效提高肉制品的粘结性,提高持水能力,减少肉的营养成分流失,保存肉制品的嫩度。
2.控制肉制品的PH值在适合蛋白质发胀的范围内并使肉制品产生好的颜色;增进乳化性能和稳定性,防止脂肪和水分离。

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